La gamma delle frattaglie in esposizione: cuori, fegato, lingue, zampetti, cervella e trippa

Il quinto quarto

Frattaglie

Dodici referenze di frattaglie, dalle teste agli zampetti, per i professionisti del settore.

Le frattaglie sono una parte importante del commercio halal, e noi forniamo la gamma completa: dalle teste e dalle lingue fino alla trippa e agli zampetti.

Ogni referenza è trattata nella stessa filiera certificata HMC delle nostre carcasse e dei nostri tagli.

La lavagna

Frattaglie: 12 referenze

Prezzi per professionisti su richiesta.

  • Testa d’agnello spellata con rosmarino, grani di pepe e sale marino

    Teste

    Teste d’agnello spellate.

  • Lingue d’agnello su rosmarino

    Lingue

    Lingue d’agnello.

  • Cervella d’agnello

    Cervella

    Cervella d’agnello.

  • Una coratella d’agnello: cuore, fegato e polmoni, con erbe aromatiche e spezie

    Coratella

    Cuore, fegato e polmoni insieme.

  • Cuori d’agnello su erbe aromatiche

    Cuore

    Cuori d’agnello.

  • Fegato d’agnello

    Fegato

    Fegato d’agnello.

  • Testicoli d’agnello

    Testicoli

    Testicoli d’agnello.

  • Trippa pulita su prezzemolo riccio

    Trippa

    Trippa pulita.

  • Zampetti d’agnello su un tagliere da macellaio

    Zampetti

    Zampetti d’agnello.

Anche sulla lavagna

  • Rognoni

    Rognoni ovini.

  • Diaframma

    Diaframma d’agnello.

  • Animelle

    Animelle d’agnello.

La gamma delle frattaglie in esposizione: cuori, fegato, lingue, zampetti, cervella e trippaLa gamma delle frattaglie in esposizione: cuori, fegato, lingue, zampetti, cervella e trippaLa gamma delle frattaglie in esposizione: cuori, fegato, lingue, zampetti, cervella e trippa

Ingrosso

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Un carré d’agnello alla francese sul ceppo