Porträt eines Mutterschafs mit Ohrmarke im gesprenkelten Herbstlicht

Verantwortung

Tierwohl

Fürsorge für die Tiere, von den Buchten des Viehmarkts bis zum Wartestall.

Das Wohl unserer Tiere und der Tiere unserer Lieferanten hat für uns oberste Priorität. Nutztiere mit Respekt zu behandeln ist grundsätzlich richtig, und das zeigt sich in der Qualität des Fleisches.

Die Herde kommt durch das Weidegatter, dahinter geht der Landwirt
Die Herde kommt durch das Weidegatter

Unser Ansatz

Wie wir uns um die Tiere kümmern

Wir achten genau auf jeden Aspekt von Tierpflege und Tierwohl. Das ist ein wichtiger Teil unserer Betriebsabläufe, und wir verpflichten uns, während des gesamten Umgangs mit den Nutztieren und ihrer Verarbeitung angemessene Tierwohlstandards einzuhalten.

  • Unsere eigenen Einkäufer wählen das Vieh, das wir kaufen, auf Märkten im Vereinigten Königreich aus.
  • Jedes Tier trägt, wie gesetzlich vorgeschrieben, seine amtlichen Ohrmarken, vom Hof bis zum Wartestall.
  • Die Tiere werden gemäß den Halal-Anforderungen und den geltenden Tierschutzanforderungen behandelt und geschlachtet, unter der Zertifizierung des Halal Monitoring Committee (HMC).
  • In zugelassenen Fleischbetrieben prüft das amtliche Personal der Food Standards Agency, ob die Vorschriften zu Lebensmittelsicherheit und Tierwohl eingehalten werden.

Die fünf Freiheiten

Was gutes Tierwohl bedeutet

Tierwohl wird im Vereinigten Königreich an den fünf Freiheiten gemessen, die zuerst vom Farm Animal Welfare Council formuliert wurden.

  1. Freiheit von Hunger und Durst

  2. Freiheit von Unbehagen

  3. Freiheit von Schmerz, Verletzung und Krankheit

  4. Freiheit zum Ausleben normaler Verhaltensweisen

  5. Freiheit von Angst und Leiden

Vom Markt bis zum Betrieb

Tierwohl bei jedem Schritt

  1. 01

    Auf dem Markt

    Lämmer werden vor der Auktion in den Buchten des Viehmarkts geprüft
    Lämmer werden in den Buchten des Viehmarkts geprüft

    Unsere Einkäufer prüfen die Tiere vor der Auktion in den Buchten des Viehmarkts und bieten am Auktionsring darauf.

  2. 02

    Ankunft

    Schafe kommen im Wartestall an
    Schafe kommen im Wartestall an

    Vom Markt werden die Schafe zum Wartestall transportiert und dort in die Buchten entladen.

  3. 03

    Im Wartestall

    Schafe ruhen in den Buchten des Wartestalls, mit Ohrmarken und Markierungen
    Ruhe in den Buchten des Wartestalls

    Nach der Ankunft ruhen sich die Schafe vor der Verarbeitung in den Buchten des Wartestalls aus.

  4. 04

    Halal

    Der HMC-Stempel auf einem Lammschlachtkörper im Kühlraum
    Der HMC-Stempel auf einem Lammschlachtkörper

    Zertifizierte Schlachtkörper tragen den Stempel des Halal Monitoring Committee (HMC).

    So stellen wir Halal sicher

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