Une carcasse d’agneau découpée sur le billot

Vente en gros

Bouchers et détaillants

Carcasses entières d’agneau et de mouton pour votre atelier de découpe, avec des découpes et des abats pour le comptoir. Britanniques, et certifiés halal par le HMC.

Nos clients

Les carcasses d’abord, depuis 1980

Nous fournissons des carcasses d’agneau et de mouton aux professionnels depuis 1980, et les carcasses entières restent le cœur de notre activité.

Nos acheteurs choisissent les bêtes sur les marchés aux bestiaux du Royaume-Uni. Chaque carcasse est réfrigérée et étiquetée pour la traçabilité, prête pour votre propre atelier de découpe, et nous fournissons en complément des découpes d’agneau et de mouton ainsi que toute la gamme d’abats.

Faire une demande professionnelleou appelez le 0121 622 1497

La gamme

Ce que nous fournissons aux bouchers et aux détaillants

Agneau et mouton britanniques, certifiés halal par le HMC. Tarifs professionnels sur demande.

Agneau

Emballé, en carton ou sous vide.

  • Gigot d’agneau avec osAvec os · Sous vide
  • Épaule d’agneauAvec os · En carton
  • Selle d’agneauAvec os · En carton
  • Filet d’agneau, demi-selleAvec os · En carton
  • Poitrine d’agneau entièreAvec os · En carton
  • Avants d’agneauAvec os · Sous film
Les 8 découpes

Brebis

Découpes avec os, côtelettes et mouton coupé en dés à la main.

  • Gigot de mouton avec osAvec os · En carton
  • Jarrets ovinsAvec os · En carton
  • Côtelettes ovines avantAvec os · En carton
  • Côtelettes ovines arrièreAvec os · En carton
  • Poitrine de moutonAvec os · En carton
  • Mouton coupé en dés à la mainEn dés · Sous vide
Les 9 découpes

Abats

Fournis avec votre commande de carcasses.

  • Têtes
  • Foie
  • Cœur
  • Rognons
  • Tripes
  • Pieds
Les 12 références
Carcasses d’agneau en chambre froide
Carcasses d’agneau en chambre froide

Comment nous travaillons avec vous

Derrière chaque carcasse

  • Acheteurs consultant le catalogue de la vente au marché aux bestiaux

    Choisi au marché

    Nos acheteurs choisissent les bêtes sur les marchés aux bestiaux du Royaume-Uni.

  • L’estampille HMC sur une carcasse d’agneau en chambre froide

    Certifié halal

    Notre agneau et notre mouton sont certifiés halal par le Halal Monitoring Committee (HMC) : vous pouvez ainsi offrir la même garantie à vos propres clients.

  • Une étiquette de carcasse indiquant le poids, le classement et le code-barres

    Étiqueté pour la traçabilité

    Chaque carcasse est étiquetée pour la traçabilité avant d’être découpée, conditionnée ou expédiée.

Vente en gros

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